日々の忙しさに追われて、すっかり日記の更新を後回しにしてしまいました。

まぁ、最近そう変わった事も無いのですが・・・・・

さて、今日は、私の実家が鮮魚屋という事も有り、ちょっと魚にはうるさいのですが、この時期、仕込みに追われるのが「いくらの醤油漬け」です。

北海道産の筋子を一腹一腹、丁寧にバラシきれいにしてから秘伝のタレに漬け込みます。

バイクショップを始め、多くの方と知り合い、出かける時には、お土産として持参したこのしょうゆ漬けですがおかげさまで好評を頂き「ネットで売れば絶対喜ばれるよ！」の一言におだてられ、ネット販売を開始してから多くの方に御好評を頂き、ここ数年は仕込みの量も増え、親父曰く「バイク乗る奴も、味の解る奴はおるんやな～」と実家でも大変喜ばれています。(笑)

今朝の仕入れで今年やっと気に入った筋子が入荷し、初仕込みとなりました。

きれいになったバラ子です

秘伝のタレに漬け込みます。

一晩寝かせて明日は早速、私も味見で～す。

又、今年の秋も誘惑に負け、一回り大きくなりそうな・・・・・

新物のお届けまでもう少しで～す。

ご注文、お待ちしていま～す。